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清明养生攻略!饮食宜温 多吃7种食物 

清明养生攻略!饮食宜温 多吃7种食物 

发布日期:2019-06-11 点击:

清明养生攻略!饮食宜温 多吃7种食物 

清明饮食攻略!多吃7种食物蒿草粑粑是湖南清明节传统的食物。 采摘黄蒿嫩苗,碾碎后和大米粉(或糯米粉)、白糖揉成一个个的小团子,用竹叶包起来蒸熟。

黄蒿有清热解毒、祛痰止咳之效,粑粑吃起来清香甘甜,又有嚼劲。

蒿草粑粑味道比较甜,建议一次吃1~2个为宜。

清明时节,江南一带有吃青团子的习惯,绿绿的糯米团,软糯香甜,清香扑鼻。 青团子之所以呈现绿色就是因为其中的艾草,将其捣烂挤汁,再和糯米拌匀做成。 北方没有新鲜艾草,可用黄米面或糯米面做团子,里面夹点枣泥馅,香甜可口。

青团子好吃但不好消化,一次不要吃太多。 清明前后,潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出,此时,螺肉肥美,是食用的最佳时节,故有“清明螺,赛过鹅”之说。

不仅是佳肴,也是良药。

中医认为,田螺肉味甘、咸,性寒,有清热养阴、利湿解毒之功。

取青壳螺蛳1000克,韭菜200克。

将田螺烫熟捞出,挑出螺肉,洗净。 韭菜洗净,切段。 小碗内放盐、味精、料酒、酱油、香醋拌成味汁。 炒锅内放油烧热,下韭菜炒匀,再放入螺肉,淋入调味汁炒匀即成。 可清热利湿,降脂通便。

适用于高脂血症,脂肪肝,腹胀,大便秘结等。

清明节时我们也可以吃些清蒸鱼,营养又健康。

选购新鲜的鲫鱼和花椒鲜叶(也可以是花椒)。 首先在鱼腹内装入花椒叶、葱、姜,然后稍微用油煎一下,再上锅蒸熟即可。

做好的椒叶清蒸鲫鱼营养丰富,还有清热健脾,解毒利湿的功效。

香榧(fěi)子是一种坚果,咬下去,香美、松脆,味道有点像花生仁,但更具野味。

香榧子看起来有点像枣核,富有油脂并有一种特殊香气。

其营养很丰富,可以提高身体免疫力,润肺滑肠,不过最特别的好处就是能驱虫。 面黄肌瘦有虫疾的小孩不妨多吃一点,可以在每日饭前吃10到15粒,以清晨空腹食用最好。 清明前后煲个百合莲子香芋汤,绝对是健脾、润肺、化痰又安神的好甜汤。

芋头去皮后切成薄片,蒸熟,趁热时取出,用汤勺压成泥备用。 在锅中倒清水及莲子,煮开后加芋泥及百合,最后加冰糖调味就行了。 清明饮食宜温不妨喝点菊花茶清明节又称“寒食节”,在我国有些地方还保留着清明禁火吃冷食的习惯。 但其实在清明时节,凡是耗损或阻碍阳气的行为都应该予以避免。

清明饮食宜温,可多进食时令蔬菜、水果,如荠菜、菠菜等,对身体有好处。 清明前后,不妨喝一些菊花茶。

中医认为,菊花能疏风清热,有平肝、预防感冒、降低血压等作用。

现代药理研究认为,菊花有扩张冠状动脉、增强心肌收缩力、改善心肌缺血的功用。 菊花可与桑葚同泡茶喝,桑葚有养血柔肝、益肾润肺的作用,可以收到肝肺同养的效果。

但是,一定要注意的是,久服、过服菊花疏泄太过反倒伤肝,因此饮用菊花茶也要适量。 清明时节喝嫩芽茶清明节将至,喝茶也是有诸多讲究和说法的。

所谓清明要喝清明茶,这是因为清明时节采的茶最嫩、最新鲜、最有滋味。

而一旦过了清明,茶的嫩芽就有点老了,不如节前的好。

这些嫩芽茶一般根据茶叶中游离氨基酸的含量分不同的等级。 嫩茶中的茶氨酸含量是一般干茶叶的2~5倍,而茶氨酸可以活化中枢神经传递信息的物质。 同时,最近几年对女性进行的临床试验已经证明,茶氨酸的镇静作用对经期综合症有改善作用。 另外,嫩茶中茶多酚的含量要高于一般的干茶叶,不仅清除自由基的能力较强,而且可以提高人体内酶的活性,同时也可促进人体脂肪和糖代谢,对预防心血管疾病有一定作用。 因此,清明时节建议喝点鲜嫩的嫩芽茶。 清明前后试做田艾娘酒炖母鸡汤清明时节天气忽冷忽热,稍有不慎,人体很容易受寒,引起感冒。

广东省人民医院中医科副主任医师林举择建议,此时宜适当多吃些能助补阳气的食物,比如这款田艾娘酒炖母鸡汤,可温中散寒,祛风补益。 雨水节气之后的田艾应季而生,田埂野地常见长成灰绿色,毛绒绒的一片。 田艾又称为鼠耳草、清明菜,人们常在入春后摘来制作艾饼、糕点或入汤食用,以达到暖脾胃、驱寒毒的食疗功效。 客家娘酒是广东客家人用糯米酿造的一种酒,属于黄酒类,它甘甜芳醇,能提神解乏,健胃补肾,增进食欲;促进血液循环和润肤美颜。

中医认为客家娘酒能祛风补益,广东女性“坐月子”时常用。

加入红枣和党参,可补养气血和复原身体元气,更可令口感更佳。

材料:鲜田艾80-100克,客家娘酒250毫升(约1碗),光母鸡1只(约500克),红枣5颗,党参20克,生姜3片。 制作:各材料清洗干净;光母鸡去脏杂、头尾部,洗净后斩大块,飞水备用;红枣去核。

各材料一起与生姜、客家娘酒放进炖盅内,加入清水1250毫升左右(约5碗水分量),加盖后隔水炖3小时便可。

进饮时调入适量食盐。

这是3-4人分量。

功效:温中散寒,祛风补益。

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